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在蛋品加工行業引領產業的發展,為人類健康安全食品提供保障
咸鴨蛋的幾種簡單吃法!
1、咸蛋豆球 將蠶豆剝成豆瓣煮熟搗成泥;咸蛋打碎搗成蛋液加適量水淀粉和豆泥一起攪拌上筋后,做成一只只球,入油鍋炸成金黃色后一一盛起;留底油,入糖、醋、醬油勾成薄芡淋上,撒上蔥花、味精、五香粉(或胡椒粉)即成?! ?、蘆筍咸蛋 筍削去老的莖皮,斜刀切成寸長,洗凈。蒜瓣切末,選生咸蛋是此菜的關鍵。生咸蛋才能使蛋白均勻地覆在蘆筍上。生咸蛋的蛋黃很硬,將之取出切成小末,再入蛋白中打散。起油鍋,爆香蒜瓣
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高郵市秦郵蛋品有限公司
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